Многие традиционные свадебные обряды постепенно теряют свою актуальность для пар, и современные свадьбы уже не похожи на те, что праздновало старшее поколение. Однако остаются традиции, которые и сегодня играют важную роль для проведения большинства свадеб в России. Например, традиция изготавливать или заказывать свадебный каравай. Какое значение имеет данный обряд и почему он не теряет актуальность в современности?
![](https://static.tildacdn.com/tild6162-6666-4863-a239-386331303637/thomas-william-OAVqa.jpg)
Изготовление свадебного каравая
Издавна каравай на свадьбу пекли самостоятельно родственники жениха. Однако к изготовлению каравая допускались немногие: согласно приметам, жизнь молодоженов будет долгая и счастливая, если свадебную выпечку изготовит тот, у кого большая любящая семья. Считалось, что счастливый в браке человек передаст молодоженам свою энергетику и зарядит на удачу.
Родственники старались празднично украсить каравай различными предметами, веря в символизм и особое значение элементов декора на свадебном пироге. Например, пара лебедей на каравае означает верность в семье, виноградные гроздья символизируют достаток, богатство, виноградная лоза – крепкие отношения и пополнение в семье, косичка, обвивающая каравай, означает чистоту и искренность отношений, готовность невесты стать хорошей, верной женой. Для украшения свадебного хлеба использовались остатки теста.
Но в современном мире чаще всего караваи заказывают в пекарне или кондитерской, а не пекут самостоятельно. Внешний вид и наполнение каравая молодые могут выбрать сами.
![](https://static.tildacdn.com/tild3431-3465-4064-b637-373765633636/chuttersnap-aEnH4hJ_.jpg)
Поверья, связанные со свадебным караваем
Со свадебным караваем связано множество поверий, которые могут предугадать будущую супружескую жизнь жениха и невесты, вот несколько из них:
- в давние времена считалось, что размеры свадебного хлеба предрекают семейную жизнь: чем пышнее вырастет каравай, тем счастливее и крепче будет брак молодоженов;
- слишком румяный каравай сулил сварливый характер невесты;
- потрескавшийся или подгорелый хлеб символизировал крах брака;
- приступать к приготовлению каравая необходимо с положительными, светлыми эмоциями.
Правила приготовления каравая
Если все же родственники решили приготовить свадебный каравай самостоятельно, им необходимо следовать некоторым правилам:
- купить качественные продукты для приготовления каравая;
- попрактиковаться заранее и потестировать несколько рецептов;
- продумать элементы украшения каравая: посмотреть в интернете различные варианты оформления выпечки;
- муку желательно просеять дважды – тогда она станет легкой и воздушной;
- чтобы каравай был сладким и ароматным, в тесто необходимо добавить ванильный сахар;
- чтобы выпечка была более пышная, нельзя открывать духовку в течение всего процесса приготовления;
- готовый каравай необходимо беречь от посторонних взоров до начала обряда.
![](https://static.tildacdn.com/tild3832-3466-4462-a331-653930643334/marina-grynykha-X4ca.jpg)
Как проходит обряд со свадебным караваем
Караваю отведено важное значение на торжестве. По традиции новобрачных после росписи во дворце бракосочетания встречают родители жениха с караваем в руках. Они произносят напутственные слова и благословляют молодых на счастливый брак. Родители говорят фразу «совет да любовь», жених и невеста в ответ кланяются в знак уважения, после чего начинается обряд со свадебным хлебом.
Для ритуала с караваем понадобится солонка с солью, которую помещают в середину выпечки, бокалы с вином или шампанским, расшитый рушник, на котором будет преподнесен каравай.
Каравайный ритуал предполагает откусывание пирога для определения будущего хозяина в семье. Чей кусок окажется больше, тот и возглавит молодую семью. Кусок каравая необходимо подсолить и съесть, после чего новобрачным предлагают испить вина или шампанского. В древности верили, что те, кто вместе вкусили хлеб и соль, не могут жить несчастно. Пустые бокалы молодожены должны разбить о землю. Если жених и невеста верующие, их благословляют иконой, которую они должны поцеловать. В конце свадебного обряда с караваем жениху и невесте необходимо поблагодарить и поцеловать родителей.
После ритуала каравай предлагают гостям торжества – каждый должен попробовать свадебную выпечку на удачу.
Свадебный каравай – это одна из немногих древних свадебных традиций, которая практически не претерпела изменений и поныне остается актуальной на торжествах. Это символ любви, заботы и тепла, это символ благословения молодой семьи.